Moikka！ 本日のトピックは和食についてです。先日トゥルクの日本料理レストランに行ったのをきっかけに考えた、出汁についてまとめたいと思います！ ●欧米といえども出汁をとる文化はある 出汁は英語で〝broth〟または〝Japanese soup stock〟と言います。 …